هل انتهى الغداء وبقي لديكِ نصف دجاجة مشوية في الثلاجة؟ ربما تفكرين في إعادة تسخينها وتقديمها بالطريقة نفسها، لكن أفراد الأسرة لا يرغبون في تكرار الوجبة. وهنا يأتي السؤال: ماذا يمكن أن نطبخ ببقايا الدجاج المشوي دون الحاجة إلى شراء الكثير من المكونات؟
الحقيقة أن بقايا الدجاج المشوي من أكثر المكونات التي يمكن الاستفادة منها في المطبخ المنزلي. فالدجاج مطهو بالفعل، ويتميز بنكهة التتبيلة والتحمير، ويمكن تحويله إلى سندويتشات أو مكرونة أو أرز أو فطائر أو سلطة مشبعة.
والأجمل أنكِ تستطيعين تقسيم كمية واحدة من الدجاج إلى خمس وجبات مختلفة، بدل تقديم الطبق نفسه مرارًا أو التخلص من الطعام المتبقي.
في هذا المقال سنتعرف على 5 وصفات ببقايا الدجاج المشوي، مع مقادير واضحة وخطوات عملية، بالإضافة إلى أفضل طرق حفظ الدجاج وإعادة تسخينه، وأفكار تساعدكِ على تقليل الهدر وتنظيم مصروف الطعام.
 |
| ماذا تطبخ ببقايا الدجاج المشوي؟ 5 وجبات مختلفة من كمية واحدة |
لماذا يُعد الدجاج المشوي المتبقي مكونًا مثاليًا للوجبات السريعة؟
عندما تحضرين الدجاج من البداية، تحتاجين إلى تنظيفه وتتبيله وطهيه حتى ينضج جيدًا. أما الدجاج المشوي المتبقي، فقد انتهت بالفعل معظم هذه الخطوات.
ولهذا يمكن استخدامه في وصفات تحتاج إلى وقت قصير، خاصة إذا كانت بقية المكونات بسيطة مثل الخبز والمكرونة والأرز والخضار.
مميزات إعادة استخدام بقايا الدجاج المشوي
تقليل هدر الطعام.
توفير الوقت في تحضير الوجبات.
الاستفادة من نكهة التتبيلة الأصلية.
تقليل الحاجة إلى شراء بروتين جديد لكل وصفة.
تنويع وجبات الغداء والعشاء.
إمكانية تجهيز حصص صغيرة مناسبة للأفراد.
استخدام مكونات متوفرة في الثلاجة.
لكن قبل البدء، يجب التأكد من أن الدجاج حُفظ بطريقة صحيحة بعد الوجبة الأولى.
هل يمكن استخدام بقايا الدجاج المشوي بأمان؟
نعم، بشرط أن يكون الدجاج قد نضج جيدًا في المرة الأولى وحُفظ بصورة آمنة.
يجب وضع البقايا في الثلاجة خلال ساعتين من انتهاء الطهي أو التقديم، أو خلال ساعة واحدة إذا كانت درجة حرارة المكان أعلى من 32 درجة مئوية تقريبًا.
ويُفضّل تقسيم الدجاج إلى أوعية صغيرة وضحلة حتى يبرد بسرعة، بدل تركه داخل وعاء كبير يحتفظ بالحرارة لفترة طويلة.
كم يومًا يمكن حفظ الدجاج المشوي في الثلاجة؟
يمكن عادةً الاحتفاظ بالدجاج المطبوخ لمدة تتراوح بين 3 و4 أيام داخل الثلاجة عند درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل، إذا تم تبريده وحفظه بصورة صحيحة.
إذا لم تكوني ستستخدمينه خلال هذه المدة، فمن الأفضل تجميده مبكرًا.
هل تصلح بقايا الدجاج التي ظلت خارج الثلاجة طوال الليل؟
لا.
إذا تُرك الدجاج المطبوخ طوال الليل في درجة حرارة الغرفة، فمن الآمن التخلص منه بدل محاولة إنقاذه بإعادة التسخين.
فبعض المخاطر الناتجة عن سوء الحفظ لا يمكن معالجتها بمجرد تعريض الطعام للحرارة مرة أخرى.
الخطوة الأولى: تجهيز بقايا الدجاج قبل تحويلها إلى وصفات
ابدئي بإخراج كمية الدجاج التي تحتاجين إليها فقط من الثلاجة.
إذا كان الدجاج يحتوي على العظام، أزيليها بعناية، مع التخلص من الغضاريف والأجزاء غير المناسبة للأكل.
بعد ذلك، قطّعي اللحم إلى مكعبات صغيرة أو فتتيه باستخدام شوكتين.
هل نستخدم صدور الدجاج أم الأفخاذ؟
يمكن استخدام النوعين.
صدور الدجاج مناسبة للسندويتشات والسلطات والمكرونة، بينما تمنح الأفخاذ غالبًا قوامًا أكثر طراوة ونكهة أغنى.
إذا كانت الكمية تحتوي على أجزاء مختلفة، فيمكن توزيعها بين الوصفات حسب طبيعة كل طبق.
كيف نمنع جفاف الدجاج عند إعادة استخدامه؟
تجنبي طهيه لفترة طويلة مرة أخرى، لأنه مطهو بالفعل.
وعند إضافته إلى الأرز أو المكرونة، يمكن استخدام قليل من المرق أو الصوص للحفاظ على قوامه.
لكن يجب التأكد من إعادة تسخين البقايا إلى درجة حرارة داخلية آمنة تبلغ 74 درجة مئوية.
كيف نقسم كمية واحدة من الدجاج إلى خمس وجبات؟
لنفترض أن لديكِ نحو 750 جرامًا من لحم الدجاج المشوي المطهو، بعد إزالة العظام والجلد غير المرغوب فيه.
يمكن تقسيمه إلى خمس حصص، كل حصة نحو 150 جرامًا.
ملاحظة مهمة: هذه الكمية تكفي لإعداد خمس وجبات صغيرة أو متوسطة، وليست خمس وجبات عائلية كاملة لأربعة أشخاص. يمكن أن تكون كل وصفة حصة لشخص واحد، أو حصتين خفيفتين بحسب بقية المكونات.
إذا كانت كمية الدجاج المتبقية أقل، قللي الحصص أو اختاري وصفتين أو ثلاثًا بدل إعداد الوصفات الخمس.
الوصفة الأولى: سندويتشات الدجاج المشوي بالزبادي والثوم
تُعد السندويتشات من أسرع الطرق للاستفادة من الدجاج المتبقي، خاصة عندما تحتاجين إلى عشاء بسيط دون تشغيل الفرن.
مكونات سندويتشات الدجاج
طريقة تحضير السندويتشات
ابدئي بخلط الزبادي مع الثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود.
في مقلاة صغيرة، سخني الدجاج مع ملعقة أو ملعقتين من الماء حتى يسخن بالكامل.
بعد ذلك، اتركيه يهدأ قليلًا، ثم اخلطيه بالصوص.
افتحي الخبز العربي وضعي داخله الخس والخيار والدجاج.
يمكنكِ تحميص السندويتشات في المقلاة للحصول على سطح ذهبي خفيف، مع تجنب تركها طويلًا حتى لا يجف الخبز.
كيف نجعل السندويتشات أكثر تنوعًا؟
يمكن إضافة الجزر المبشور أو البصل الأحمر أو القليل من المخلل.
كما يمكن استبدال صوص الزبادي بصلصة طحينة خفيفة إذا كنتِ تفضلين نكهة مختلفة.
سر نجاح سندويتشات الدجاج المتبقي
لا تستخدمي كمية كبيرة من الصوص حتى لا يصبح الخبز رطبًا جدًا.
وإذا كانت تتبيلة الدجاج الأصلية مالحة، فتذوقي الحشوة قبل إضافة الملح.
الوصفة الثانية: مكرونة بالدجاج المشوي وصلصة الطماطم
إذا تبقت لديكِ كمية صغيرة من الدجاج لا تكفي طبقًا رئيسيًا بمفردها، فإن إضافتها إلى المكرونة من أفضل الطرق لتوزيعها داخل وجبة مشبعة.
مكونات مكرونة الدجاج
طريقة تحضير المكرونة
اسلقي المكرونة في الماء حسب تعليمات العبوة، واحتفظي بكمية صغيرة من ماء السلق.
في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يلين.
أضيفي الثوم والطماطم ومعجون الطماطم، واتركي الصلصة على نار متوسطة حتى تتكاثف.
بعد ذلك، أضيفي الدجاج المفتت مع قليل من الماء أو المرق، واتركيه يسخن جيدًا داخل الصلصة.
أضيفي المكرونة وقلّبيها حتى تتوزع الصلصة بصورة متجانسة.
لماذا نضيف الدجاج قرب نهاية تحضير الصلصة؟
لأنه مطهو بالفعل، ولا يحتاج إلى مدة طويلة مثل الدجاج النيئ.
لكن يجب تسخينه جيدًا قبل التقديم، مع تجنب تركه يغلي لفترة أطول من اللازم حتى لا يجف.
هل يمكن إضافة الخضار؟
نعم، يمكن إضافة الفلفل الرومي أو الكوسة أو السبانخ.
وهذه الإضافات تساعد على زيادة حجم الطبق وتنويع مكوناته دون الحاجة إلى زيادة كمية الدجاج.
الوصفة الثالثة: أرز بالخضار وبقايا الدجاج المشوي
هذه الوصفة مناسبة عندما تريدين تحويل كمية صغيرة من الدجاج إلى طبق أرز متكامل النكهة.
والفكرة تشبه الأرز المقلي بالخضار، لكن بطريقة منزلية بسيطة باستخدام مكونات متوفرة.
مكونات أرز الدجاج بالخضار
طريقة تحضير أرز الدجاج
ضعي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
أضيفي البصل والجزر وقلّبيهما حتى يبدأ الجزر بالليونة.
أضيفي البازلاء وقليلًا من الماء، واتركي الخضار تنضج.
بعد ذلك، أضيفي الأرز المطبوخ والدجاج المفتت والتوابل.
قلّبي المكونات برفق حتى تتجانس، وتأكدي من تسخين جميع الأجزاء جيدًا قبل التقديم.
هل يمكن استخدام الأرز المتبقي من اليوم السابق؟
نعم، بشرط أن يكون قد بُرّد سريعًا بعد الطهي وحُفظ داخل الثلاجة بصورة صحيحة.
ولا تستخدمي الأرز الذي بقي لساعات طويلة في حرارة الغرفة.
كيف نجعل الطبق أكثر نكهة؟
يمكن إضافة القليل من صلصة الصويا أو عصير الليمون حسب الرغبة.
لكن انتبهي إلى ملوحة الدجاج الأصلي، خاصة إذا كان متبلًا بكمية كبيرة من الملح.
الوصفة الرابعة: فطائر الدجاج المشوي والجبن في المقلاة
هل لديكِ خبز تورتيلا أو رقائق فطائر جاهزة؟ يمكنكِ تحويل الدجاج المتبقي إلى فطائر محشوة بالجبن، دون الحاجة إلى تحضير عجينة جديدة.
مكونات فطائر الدجاج والجبن
طريقة تحضير الفطائر
سخني الدجاج المطهو جيدًا مع الفلفل الرومي والبصل الأخضر في مقلاة.
ضعي نصف كمية الجبن فوق إحدى قطع التورتيلا، ثم أضيفي حشوة الدجاج.
وزعي بقية الجبن، ثم غطي الحشوة بقطعة التورتيلا الثانية.
سخني مقلاة غير لاصقة مع مسحة خفيفة من الزيت.
ضعي الفطيرة داخل المقلاة، واتركيها على نار متوسطة منخفضة حتى يتحمر الجانب السفلي.
اقلبيها بحذر حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا ويذوب الجبن.
كيف نمنع خروج الجبن من الفطائر؟
استخدمي كمية معتدلة من الحشوة، واتركي مسافة صغيرة عند الأطراف.
كما يُفضل استخدام جبن مبشور بدل القطع الكبيرة حتى يتوزع بسهولة.
هل يمكن تحضير الفطائر في القلاية الهوائية؟
يمكن ذلك إذا كانت التورتيلا والإضافات مثبتة بصورة مناسبة، مع الالتزام بتعليمات الجهاز.
لكن يجب الانتباه إلى أن تيار الهواء قد يحرك قطع الخبز الخفيفة قبل ذوبان الجبن.
الوصفة الخامسة: سلطة الدجاج المشوي والحمص بصوص الليمون
إذا كنتِ ترغبين في وجبة لا تعتمد على الأرز أو المكرونة أو الخبز، فيمكن تحويل الدجاج المتبقي إلى سلطة متنوعة.
تجمع هذه الوصفة بين الدجاج والحمص والخضار وصوص الليمون.
مكونات سلطة الدجاج والحمص
طريقة تحضير السلطة
اغسلي الخضار وجففيها جيدًا، ثم قطعي الخيار والطماطم والبصل.
ضعي الخضار في طبق واسع وأضيفي الحمص المطبوخ.
أعيدي تسخين الدجاج جيدًا إذا كان سيقدم ساخنًا، ثم اتركيه يهدأ قليلًا قبل إضافته إلى الخضار.
ويمكن استخدام الدجاج المطهو المحفوظ باردًا بصورة آمنة مباشرة في السلطة الباردة، دون إعادة تسخين، إذا كان ضمن مدة الحفظ المناسبة ولم يتعرض لسوء التخزين.
اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والفلفل الأسود، ثم وزعي الصوص فوق السلطة قبل التقديم.
كيف نجعل السلطة أكثر إشباعًا؟
يمكن إضافة مزيد من الحمص أو القليل من البرغل المطبوخ أو قطعة خبز صغيرة بجانب الطبق.
وتعتمد الكمية المناسبة على احتياجات الشخص وحجم الوجبة.
مقارنة سريعة بين وصفات بقايا الدجاج الخمس
الأوقات تقريبية وتفترض أن الدجاج مطهو مسبقًا، وأن الأرز أو الحمص المستخدمين جاهزان ومحفوظان بطريقة آمنة.
كيف نحافظ على نكهة الدجاج المشوي عند استخدامه في وصفات جديدة؟
الخطأ الشائع هو إضافة توابل كثيرة دون الانتباه إلى نكهة الدجاج الأصلية.
فإذا كان الدجاج متبلًا بالليمون والثوم، فقد يناسب السندويتشات والسلطات بصورة ممتازة.
أما إذا كان متبلًا بالبابريكا والبهارات العربية، فقد يكون مناسبًا للأرز والفطائر.
تذوقي الدجاج قبل إضافة التوابل
خذي قطعة صغيرة وتعرفي على النكهة الموجودة بالفعل.
فقد تحتاج الوصفة الجديدة إلى قليل من الفلفل الأسود أو الليمون فقط، بدل إضافة خليط جديد من البهارات.
استخدمي الصوص لتغيير المذاق
من أسهل الطرق لتجديد الدجاج تغيير الصوص المصاحب له.
فصوص الزبادي والثوم يمنح مذاقًا منعشًا، وصلصة الطماطم تناسب المكرونة، بينما يضيف الليمون وزيت الزيتون نكهة خفيفة للسلطات.
أخطاء شائعة عند إعادة استخدام الدجاج المشوي
إعادة تسخين الدجاج لفترة طويلة
قد يؤدي ذلك إلى جفاف اللحم وتغير قوامه.
الأفضل استخدام حرارة مناسبة وتجنب الطهي الزائد، مع التأكد من وصول الطعام إلى درجة التسخين الآمنة.
إضافة كمية كبيرة من الملح
الدجاج المشوي قد يحتوي بالفعل على الملح والتوابل.
لذلك تذوقي الطبق قبل إضافة المزيد.
خلط الدجاج البارد مع الأطعمة الساخنة دون مراعاة التسخين
إذا كنتِ تحضرين وجبة ساخنة، يجب التأكد من تسخين جميع المكونات بصورة آمنة ومتجانسة.
استخدام الدجاج بعد انتهاء مدة حفظه
لا تعتمدي على الرائحة وحدها لمعرفة سلامة الدجاج.
فبعض أنواع التلوث الغذائي لا تؤدي بالضرورة إلى تغير واضح في الطعم أو الرائحة.
تكرار إخراج الدجاج وإعادته إلى الثلاجة
قسّمي الكمية إلى حصص صغيرة منذ البداية، حتى لا تضطري إلى إخراج العبوة الكبيرة في كل مرة.
كيف نقسم بقايا الدجاج على عدة أيام بأمان؟
إذا كانت لديكِ كمية كبيرة من الدجاج المشوي، فمن الأفضل تقسيمها مباشرة بعد تبريدها بصورة آمنة.
ضعي الحصص التي ستُستخدم خلال الأيام القليلة القادمة في الثلاجة.
أما الحصص المخصصة لأيام لاحقة، فضعيها في الفريزر سريعًا.
مثال عملي لتوزيع خمس حصص
يمكن استخدام الحصة الأولى للسندويتشات في اليوم التالي.
والحصة الثانية للمكرونة خلال فترة الحفظ الآمنة.
أما الحصص المتبقية، فيمكن تجميدها منفصلة واستخدامها لاحقًا بعد إذابتها بصورة صحيحة.
مهم: تجميد الدجاج لا يعيد ضبط مدة حفظه إذا كان قد بقي بالفعل عدة أيام في الثلاجة، لذلك يُفضّل تجميد الحصص مبكرًا.
هل يمكن تجميد بقايا الدجاج المشوي؟
نعم، يمكن تجميد الدجاج المطهو إذا كان محفوظًا بصورة آمنة.
أزيلي العظام عند الحاجة، ثم قسمي اللحم إلى حصص مناسبة.
ضعي كل حصة داخل كيس تفريز أو وعاء محكم، مع كتابة تاريخ التجميد.
كيف نذيب الدجاج المجمد؟
من الطرق الآمنة إذابته داخل الثلاجة.
ويمكن أيضًا استخدام طرق أخرى آمنة موضحة في إرشادات سلامة الغذاء، مثل الميكروويف مع استكمال التسخين أو الطهي مباشرة حسب الحالة.
تجنبي ترك الدجاج المجمد طوال الليل فوق سطح المطبخ.
هل إعادة استخدام بقايا الدجاج توفر المال فعلًا؟
يمكن أن تساعد على تقليل هدر الطعام وتخفيض الحاجة إلى شراء مكونات جديدة للوجبات التالية.
لكن مقدار التوفير يعتمد على كمية الدجاج المتبقية وأسعار المكونات الإضافية وطريقة التخطيط.
فإعداد سندويتشات باستخدام الدجاج والخضار والخبز الموجود بالفعل في المنزل قد يكون أقل تكلفة من شراء وجبة جاهزة.
أما إذا احتاجت الوصفة إلى مجموعة كبيرة من المكونات الجديدة، فقد تقل الفائدة الاقتصادية.
كيف نجعل إعادة استخدام الدجاج أكثر اقتصادية؟
اختاري الوصفة بناءً على ما هو متوفر أولًا.
إذا كان لديكِ أرز مطبوخ وخضار، اختاري أرز الدجاج.
أما إذا كان لديكِ خبز وجبن، فقد تكون الفطائر أو السندويتشات أنسب.
وإذا كانت لديكِ خضار طازجة وحمص، يمكنكِ تحضير السلطة دون شراء مكونات كثيرة.
هل بقايا الدجاج مناسبة لتحضير وجبات العمل؟
نعم، يمكن استخدامها في وجبات العمل إذا أمكن حفظ الطعام باردًا بصورة مناسبة حتى وقت تناوله.
يمكنكِ تجهيز سلطة الدجاج أو المكرونة أو الأرز في علب محكمة.
لكن ينبغي استخدام حقيبة مبردة أو ثلاجة مناسبة، وعدم ترك الطعام القابل للتلف ساعات طويلة دون تبريد.
ما أفضل وصفة لوجبة العمل؟
يعتمد ذلك على إمكانية التسخين في مكان العمل.
إذا كان لديكِ ميكروويف، فقد تكون المكرونة أو الأرز مناسبة.
أما إذا لم تتوفر وسيلة تسخين، فيمكن اختيار سلطة الدجاج الباردة المحفوظة بطريقة آمنة.
كيف نستخدم بقايا الدجاج في وجبات الأطفال؟
يمكن تقطيع الدجاج المطهو إلى أجزاء صغيرة مناسبة لعمر الطفل، ثم إضافته إلى المكرونة أو الأرز أو السندويتشات.
لكن من المهم إزالة العظام والغضاريف بعناية، والتأكد من سلامة الحفظ والطهي.
كما ينبغي الانتباه إلى أي حساسية غذائية تجاه المكونات الأخرى مثل الحليب أو القمح.
ولا يُنصح باستخدام الدجاج المتبقي إذا كانت هناك شكوك بشأن مدة بقائه خارج الثلاجة.
أفكار إضافية للاستفادة من بقايا الدجاج المشوي
إذا كنتِ لا ترغبين في تحضير الوصفات الخمس السابقة، فهناك استخدامات أخرى ممكنة.
يمكن إضافة الدجاج المفتت إلى شوربة الخضار، أو استخدامه في حشوة البطاطس المخبوزة، أو تقديمه داخل خبز التورتيلا مع الخضار.
كما يمكن استخدام كمية صغيرة منه لإضافة النكهة إلى طبق من العدس أو الخضار المطهوة.
لكن احرصي دائمًا على أن تتناسب الوصفة الجديدة مع عمر الدجاج المخزن وطريقة حفظه.
الأسئلة الشائعة عن وصفات بقايا الدجاج المشوي
ماذا يمكن أن أطبخ ببقايا الدجاج المشوي؟
يمكن تحضير سندويتشات الدجاج، والمكرونة بصلصة الطماطم، والأرز بالخضار، والفطائر بالجبن، وسلطة الدجاج والحمص.
هل يمكن استخدام الدجاج المشوي البارد في السلطة؟
نعم، إذا كان الدجاج مطهوًا بالكامل وحُفظ في الثلاجة بطريقة آمنة ولم تتجاوز مدة حفظه المناسبة.
كم يومًا يبقى الدجاج المشوي صالحًا في الثلاجة؟
عادةً من 3 إلى 4 أيام عند حفظه في درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل، بشرط تبريده بصورة صحيحة بعد الطهي.
هل يمكن تسخين الدجاج المشوي أكثر من مرة؟
الأفضل تقسيمه إلى حصص صغيرة وإعادة تسخين الكمية التي ستؤكل فقط، مع التأكد من وصولها إلى درجة حرارة آمنة.
كيف أجعل الدجاج المتبقي طريًا؟
يمكن تسخينه مع قليل من المرق أو الصوص لتقليل الجفاف، دون إطالة مدة التسخين أكثر من اللازم.
هل يمكن إضافة الدجاج المشوي إلى المكرونة؟
نعم، ويفضّل إضافته قرب نهاية تحضير الصلصة، ثم تسخينه جيدًا دون الإفراط في الطهي.
هل يمكن استخدام بقايا الدجاج في الفطائر؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المفتت مع الجبن والخضار داخل التورتيلا أو العجينة المناسبة.
هل يمكن تجميد الدجاج بعد يومين من الطهي؟
يمكن ذلك إذا كان قد حُفظ طوال الفترة بصورة آمنة في الثلاجة، لكن يفضّل تجميده مبكرًا للحفاظ على جودته.
كيف أعرف أن الدجاج المتبقي غير صالح للأكل؟
إذا ظهرت رائحة غير طبيعية أو تغير واضح في القوام أو اللون، فتخلصي منه. لكن غياب هذه العلامات لا يضمن سلامته إذا تجاوز مدة الحفظ أو تُرك خارج التبريد فترة طويلة.
هل يمكن تجهيز خمس وجبات من نصف دجاجة؟
يعتمد ذلك على كمية اللحم الفعلية بعد إزالة العظام. قد تكفي نصف دجاجة لعدة حصص صغيرة، لكنها غالبًا لا تكفي لخمس وجبات عائلية كاملة.
الخاتمة: بقايا الدجاج المشوي بداية لخمس وصفات جديدة
في النهاية، لا يعني بقاء كمية من الدجاج المشوي بعد الغداء أنكِ مضطرة إلى تقديم الطبق نفسه مرة أخرى.
فبمكونات بسيطة مثل الخبز والمكرونة والأرز والخضار والجبن، يمكنكِ تحويل الدجاج المتبقي إلى وجبات متنوعة تناسب الغداء والعشاء ووجبات العمل.
وقد تعرفنا على خمس وصفات ببقايا الدجاج المشوي: سندويتشات الدجاج بالزبادي والثوم، ومكرونة الدجاج بصلصة الطماطم، وأرز الدجاج بالخضار، وفطائر الدجاج والجبن، وسلطة الدجاج والحمص.
لكن تذكري أن توفير الطعام يبدأ بالحفظ الصحيح؛ لذلك قسمي البقايا إلى حصص، واحفظيها في الثلاجة أو الفريزر ضمن المدة الآمنة، ولا تستخدمي الدجاج إذا كانت سلامته غير مؤكدة.
في المرة القادمة التي يتبقى فيها دجاج مشوي، انظري إليه باعتباره مكونًا لوصفة جديدة، وليس مجرد بقايا غداء. فقد تكون الوجبة التالية ألذ مما تتوقعين!
0 تعليقات